«МАРС», моющее средство

Мойку и дезинфекцию оборудования и коммуникаций следует проводить после их предварительного тщательного ополаскивания водой.

Мойку и дезинфекцию с использованием средства можно проводить ручным или механическим способами путем разбрызгивания рабочего раствора, циркуляции, прокачивания, заполнения им емкостей, трубопроводов, а также погружением в рабочий раствор отдельных частей оборудования и арматуры.

При проведении мойки и дезинфекции оборудования и коммуникаций с использованием средства ручным способом рабочий раствор используют однократно.

При проведении мойки и дезинфекции циркуляционным способом или с применением установок безразборной мойки и дезинфекции (CIP) допускается многократное (5-6 раз) использование рабочего раствора. Рабочий раствор используют до первых признаков изменения его внешнего вида (появление механических частиц, помутнение, образование хлопьев или осадка, изменение цвета раствора).

Средство может применяться при температуре от 20 ºС до 50 ºС.

Мойка и дезинфекция ёмкостного оборудования

Рабочая концентрация средства «МАРС» составляет 2,0 % (по средству).

При мойке и дезинфекции технологических резервуаров (бродильных резервуаров, танков дображивания, цилиндроконических танков, сборников, купажных резервуаров и др.), снабженных моющими устройствами, обработка стенок резервуаров должна проводиться циркуляционно через моющее устройство в течение не менее 30 минут. После окончания дезинфекции остатки рабочего раствора средства сливают и промывают резервуар водой, подаваемой через моющее устройство, не менее 20 минут.

При мойке и дезинфекции технологических резервуаров, не оборудованных моющими головками, средство наносят на поверхность резервуара сплошным равномерным слоем из расчета 0,5 дм³ на 1 м² поверхности путем распыления рабочего раствора одним из обычно применяемых на предприятии способов.

Раствор средства выдерживают на поверхности оборудования не менее 30 минут, затем остатки раствора средства сливают, а оборудование промывают проточной водой не менее 20 минут.

Мойка и дезинфекция неёмкостного оборудования

Рабочая концентрация средства «МАРС» составляет 2,0 % (по средству).

Мойку и дезинфекцию теплообменников, фильтров, сепараторов, пастеризаторов, разливочных автоматов на линиях розлива проводят в течение не менее 30 минут. Обработку наружной поверхности наполнительных трубок разливочного автомата и укупорочного автомата проводят путем разбрызгивания рабочего раствора из разбрызгивающего устройства любого типа.

Смыв остатков средства осуществляют путем подачи проточной воды в течение не менее 20 минут.

Дезинфекция неиспользуемой арматуры

Рабочая концентрация средства «МАРС» составляет 2,0 % (по средству).

Неиспользуемую арматуру (клапана, шланги и др.) хранят в резервуаре, изготовленном из нержавеющей стали, в рабочем растворе, который меняют через неделю. Перед использованием арматуры ее тщательно промывают.

Обработка коммуникаций.

Рабочая концентрация средства «МАРС» составляет 2,0 % (по средству).

При мойке и дезинфекции трубопроводов их заполняют рабочим раствором средства и выдерживают не менее 30 минут, при возможности осуществляя циркуляцию раствора. Затем раствор средства сливают в канализацию.

Остатки рабочего раствора средства смывают водой, подаваемого из водопроводной сети. Промывку проточной водой осуществляют до полного смыва средства.

При получении непастеризованных напитков с биологической стойкостью при хранении более 30 суток и при дезинфекции оборудования и коммуникаций на стадиях после обеспложивающего фильтрования и пастеризации в потоке рекомендуется проводить смыв остатков средства обеспложенной водой.

Мытьё и дезинфекция стеклянной стеклотары

Оптимальная концентрация моющего раствора выбирается в зависимости от местных условий, жесткости применяемой воды, степени и характера загрязнений, химического состава применяемых красок для изготовления этикеток. В обычных условиях рекомендуются концентрации рабочего моющего раствора от 1,0 %. При необходимости концентрацию можно увеличить до 2,0 %.

Температура в моечной ванне рекомендуется 40-60 ⁰С.

В процессе мойки рабочий раствор «истощается», поэтому для поддержания необходимой концентрации надо добавлять моющее средство. Контроль концентрации рабочих растворов средства «МАРС» проводят согласно п. 6 настоящих рекомендаций.

Для удаления особо прочных клеёв для этикеток необходимо увеличивать концентрацию моющего средства «МАРС». Для снижения пенообразования и уменьшения расхода моющих средств возможно совместное применение моющего средства с отдельно добавляемым Натром едким. В этом случае можно рекомендовать следующую комбинацию:

1.      «МАРС» - 1 - 2 % (10 - 20 грамм на литр рабочего раствора).

2.      Натр едкий - 13 грамм на литр рабочего раствора в пересчете на 100 %-ное содержание основного вещества.

Контроль истощения рабочего раствора в данном случае удобнее всего осуществлять по содержанию в растворе щелочи. Концентрация щелочи в рабочем растворе рекомендуется поддерживать в пределах 1,3 – 2 %.

С помощью средства «МАРС» можно при необходимости проводить дезинфекцию полов и стен производственных и бытовых помещений предприятия.

Для этого кафельные поверхности стен, дверей на уровне 1,8 м протирают ветошью, увлажнённой 2,0 %-ным раствором «МАРС» из расчёта 250 мл/м² обрабатываемой площади.

Уборку металлических полов проводят ежесменно путём протирания ветошью, смоченной 2 %-ным раствором «МАРС» при экспозиции 30 минут с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.

Санузлы, помещения для приёма пищи ежедневно обрабатывают 2 %-ным раствором «МАРС».